Voedingstips bij diabetes

Praktische tips om je bloedsuiker stabiel te houden.

1. Evenwichtige maaltijd

Combineer aardappelen, volkorenpasta of zilvervliesrijst met veel groenten en vlees, vis, ei of een vleesvervanger.

2. Let op koolhydraatporties

• Aardappelen: 150–200 g

• Volkorenpasta, zilvervliesrijst, quinoa, bulgur, couscous

• Vermijd witte rijst en witte pasta

3. Groenten

• Alle groenten zijn geschikt

• Geen compote of vruchtenmoes als vervanging

• Soep zonder bindmiddelen, met vetarme bouillon

4. Magere eiwitbronnen

• 100–150 g vlees of vis

• Vermijd gepaneerde bereidingen

5. Gezonde vetten

Kies voor vloeibare margarine, arachideolie of olijfolie.

6. Sauzen

• Vermijd roux (bloem + vetstof)

• Kies voor groentesaus, groentecoulis, Provençaalse saus of ratatouille

7. Desserten

• Verse fruitsla

• Yoghurt, vla of platte kaas met zoetstof

• Eventueel met vers fruit

• Vermijd smoothies en fruitsappen