Is suiker ongezond?
Er wordt veel gezegd over suiker en gezondheid, maar niet alles is wetenschappelijk bewezen.
Eén ding staat vast: te veel suiker is ongezond. We krijgen vaak meer binnen dan we denken, omdat suiker niet alleen in koffieklontjes zit, maar ook in koekjes, gebak, snoep, frisdrank en zelfs in vruchtensap. Suiker in vloeibare vorm verzadigt minder, waardoor je sneller te veel calorieën binnenkrijgt.
De Hoge Gezondheidsraad adviseert om maximaal 10% van je dagelijkse energie uit toegevoegde suikers te halen. Bij een voeding van 2000 kcal komt dat overeen met ongeveer 10 suikerklontjes. Wie toch graag zoet eet, kan kiezen voor zoetstoffen als alternatief.
Suiker veroorzaakt geen diabetes type 2, maar grote schommelingen in de bloedsuiker zijn wél nadelig. Mensen met diabetes mogen suiker eten, maar met mate en liefst binnen een evenwichtig eetpatroon.
Suiker op het etiket
Op elke verpakking staan de ingrediënten vermeld die in het product zijn verwerkt en dit in afnemende volgorde.
Het ingrediënt dat als eerste genoemd wordt, is het voornaamste. Staat suiker als eerste op het lijstje, dan bevat het product hoofdzakelijk suiker. Zo zal je op de verpakking van frisdrank als eerste water zien staan, gevolgd door suiker.
Suiker kan ook vermeld staan onder een andere benaming: sucrose, sacharose, gluciden, kristalsuiker, rietsuiker, glucosestroop, fructose, glucose, lactose, druivensuiker, dextrose, maltodextrine, honing, glucosestroop, moutstroop…